xPad.

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xPad es el último reemplazo de bloc de notas, TextEdit y Stickies para OS X de Apple.
xPad es el último reemplazo de bloc de notas, TextEdit y Stickies para OS X de Apple. Con una interfaz simple y fácil de usar y potentes funciones de múltiples documentos, xPad se convertirá rápidamente en su editor de texto diario preferido.Con xPad puede crear tantos documentos como desee, todos los cuales se administran en una ventana.Y todo se guarda automáticamente.
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Alternativas a xPad. para iPad

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Byword está diseñado para hacer que la escritura sea más agradable con Markdown en tu Mac, iPhone y iPad.Características: diseñado para que la escritura sea más agradable con Markdown